Huertos Urbanos Orgánicos: Nuestra incursión en Casa Lum

Huerto Orgánico al interior de Casa Lum

Crear y mantener Huertos Urbanos Orgánicos es más fácil y divertido de lo que se puede pensar; a lo largo de nuestros posts te compartiremos información, consejos prácticos y algunos trucos que hemos aprendido desde hace algunos años, además de que también nos encantará intercambiar experiencias.

Primero quisiera ponerte un poco en contexto: nuestra historia con el Cultivo del Huertos Urbanos Orgánicos  viene desde hace cinco años, prácticamente desde que Casa Lum Hotel era un proyecto en el que queríamos crear un Hotel Boutique que fuera Sustentable y al mismo tiempo “Muy Chic”, el hotel y su restaurante están en lo que fuera una casona colonial del siglo XIX, en el centro de la Ciudad de San Cristóbal de las Casas, Chiapas y nuestra intención siempre fue muy honesta: Rescatar la casona original y convertirla en un espacio sustentable y amigable con el medio ambiente que permitiera a nuestros huéspedes y visitantes relajarse y entrar en contacto con la naturaleza aún en pleno centro histórico.

Auto producción y consumo

Para apoyar nuestro concepto implementamos diferentes sistemas que permitieran hacer más eficiente el uso de recursos en el hotel, en nuestra operación diaria aplicamos las mejores prácticas en sustentabilidad y esto nos ha permitido obtener la Certificación Plata 2016 por EarthCheck y además nos fijamos la meta de ofrecer alimentos en el Restaurante de Casa Lum que fueran – en la medida de lo posible – orgánicos y naturales, algunos de ellos hoy en día son producidos en nuestros huertos urbanos orgánicos y nuestra auto producción incluye: hortalizas, verduras, frutas, miel y huevos orgánicos, también estamos comenzando a producir queso de cabra. Otra de nuestras prioridades fue la de ser sustentables sin sacrificar calidad, por el contrario, ofrecer espacios acogedores en un ambiente contemporáneo y natural, ejerciendo un impacto positivo en la sociedad en la que nos encontramos.

huertos urbanos orgánicos

huertos urbanos orgánicos

En Casa Lum creemos que las mejores cosas se logran en comunidad así que este andar no lo hicimos solos, invitamos a especialistas de distintas áreas a colaborar con nosotros y al día de hoy Casa Lum ha logrado ser un Hotel Boutique reconocido por su esfuerzo en sustentabilidad y por su impacto social. Si quieres conocer más acerca de sustentabilidad en Casa Lum Hotel no dejes de visitar nuestra web y nuestras Redes Sociales.

 

Autor: Casa Lum

One response to “Huertos Urbanos Orgánicos: Nuestra incursión en Casa Lum”

  1. andres.gonzalez dice:

    HOLA

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